Pour 4 personnes – Préparation : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 220 g de ruban au safran
- Jeunes pousses de pourpier
- 32 cerneaux de noix salées au safran
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive, poivre
- Sel liquide au safran (optionnel)
Préparation
- Cuire les pâtes al dente (3 minutes) et les réserver au frais.
- Laver et essorer le pourpier.
- Mélanger les pâtes et le pourpier et dresser dans 4 assiettes.
- Ajouter les noix, le vinaigre, l'huile et le poivre.
- Et pour plus de gourmandise, quelques spray de sel liquide au safran.
Bon appétit !
— Domaine Malau
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